Colombia Hacienda Betulia B9 75 %
€ 5,50 € 5,50
COLOMBIA – Betulia B9
Hacienda Betulia wordt terecht een state-of-the-art cacaoboerderij genoemd. In 2018 werd het bekroond als de meest innovatieve cacaoboerderij in Colombia. De selectie van de cacaovariëteiten is gebaseerd op uitgebreide genoom- en DNA-testen. Deze B9 100% witte bonen weerspiegelen een grote complexiteit in zijn smaakprofiel.
Regio: Anitoquia, Noordwest-Colombia
Bron: Single Farm
Variëteit: Acriollado 100% witte bonen, enkele variëteit
Smaak: Ananas, sterfruit, mokka, alcoholische noot
Fermentatie: Centraal, 6 dagen houten kisten
Drogen: Voordrogen, drogen in een zonnetunnel op houten tafels
TOEVOEGINGSKETEN
100% traceerbaar tot aan de enkele boerderij Hacienda Betulia
MENSEN
Cacao wordt al tientallen jaren in deze regio verbouwd en wordt verzorgd door lokale boeren.
Reviews
There are no reviews yet.